Ricette

THE RESTAURANT AT THE JAPAN PAVILLON

MANGIARE A EXPO MILANO 2015 - RAPPORTO PREZZO/QUALITA'

Dove andare a mangiare durante la visita a EXPO Milano 2015 è una scelta personale e abbastanza facile. Ci sono decine di ristoranti: italiani, regionali, esotici, internazionali, classici con servizio al tavolo o informali, self-service, street food, fast food. economici o costosi.

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PASTA, BACCALà, CECI, PIATTO UNICO

PASTA CON BACCALA' E CECI

La pasta con baccalà e  ceci è un piatto unico veramente speciale: completo nutrizionalmente, gustoso e saporito.

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Penne cozze zucchine e zafferano

Penne co’zzucchine ovvero Penne alle cozze con zucchine

Penne co’zzucchine ovvero Penne alle cozze con zucchine

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Calamari ricotta zucchine per un piatto saporito e semplice per tutte le diete

Calamari ripieni

Ingredienti per 4 persone
4 calamari medi
Ricotta 125 g
2 zucchine
4 fiori di zucca
Limone non trattato
1 tuorlo d’uovo
Timo
Prezzemolo
Aglio
Olio extra-vergine di oliva
Pane grattugiato
Sale, pepe

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La ricetta classica della fonduta, la preparazione più nota della Fontina

La fonduta

Ingredienti della Fonduta (dosi per 4 persone)
400g di Fontina
30 g di burro
4 tuorli d'uova fresche
250 ml di latte
pepe
sale, se occorre
fecola o farina di frumento, se occorre

 

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Seppie con piselli

Seppie con piselli

Ingredienti per 4 persone

Seppie N° 4
Piselli sbaccellati: 400 g
Vino bianco secco
Farina bianca
Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai
Un cipollotto fresco
Buccia di un limone non trattato
Aglio: uno spicchio
Prezzemolo
Sale
Pepe

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Tortino di alici

Tortino di alici

Ingredienti per 4 persone

Alici freschissime: 600 g
Patate: 3 grosse
Ricotta: 125 g
Formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato: 10 g
Buccia di un limone non trattato
1 uovo intero
Timo fresco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

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Spaghetti al pomodoro e basilico

Spaghetti al pomodoro e basilico

Ingredienti (per 4 persone):
320 gr. di spaghetti
400 gr. di pomodori da sugo (tondi o perini)
due spicchi d'aglio
basilico
olio: 3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva
sale

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